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L'azienda

                    SOCIETA' AGRICOLA 

 

                     NOUSSAN 

 
Località Maillod  N. 41     11020 Saint Christophe    (AOSTA)
Tel. Franco  Cell. 3355630909 Gabriella 3342907677
e mail:franco@noussanvini.it
Siti Web:
www.noussanvini.it

Pec: societa.agricola.noussan@pec.coldiretti.it

 

 

L'azienda agricola Noussan nasce ufficialmente nel 2004,ma già alla fine degli anni novanta quando Franco e Gabriella iniziano a recuperare i vecchi vigneti di famiglia piantando del Petit Rouge, Pinot Gris e del Mayolet.

Inizialmentela produzione era finalizzata ad un consumo famigliare,nel 2003 invece, dopo aver preso in affitto altri vigneti, decidono di fondare un'azienda regolamentata per la produzione e la commercializzazione del vino.

Franco ha sempre avuto la passione per la viticoltura e si è rafforzata nel periodo che va dal 1976 al 1979 quando frequenta la scuola di agricotura dove ha potuto imparare le tecniche di vinificazione 

La lavorazione in vigna è totalmente manuale ed è svolta con grande passione e rispetto per la natura, non si utilizziamo nessun tipo di diserbante ,i tralci e l'erba vengono trinciati sul posto per favorire la decomposizione formando cosi un terreno ricco di umus,le concimazioni sono fatte solo con letame , e si utilizzano solo i prodotti antiparassitari consentiti dai regolamenti CEE per le misure agroambientali.

Il vino ottenuto con tecniche tradizionali sfruttando il freddo naturale fa si che il prodotto ottenuto non venga sottoposto a chiarifiche, cercando così di dare un prodotto il più naturale possibile e che rispecchi le caratteristiche organolettiche tipiche dei vini della nostra bellissima valle.

. La superficie attuale è di 2,5 ha di vigneti divisi in cinque comuni, Saint Christophe, Quart,Aosta,Sarre e Saint Pierre, la produzione si aggira sulle 10000 bottiglie divise in sette tipologie di vino.
Torrette , Torrette Superieur (La Prieure) , Pinot Noir, Fumin, St Ours, Pinot Gris (Tzanté), e la Petite Arvine (Toules).

 

i vini

 

  Pinot Gris 2019

(Tzanté)

 

 

Tipologia                     Bianco

Località          Tzanté di Ron,Quart e Combaturille

Altitudine      da 600  a 750  m s.l.m.

Esposizione                        Sud

Uvaggio e percentuale          Pinot Gris

Forma di allevamento        Cordone speronato

Sesto di impianto      130 x 0,70 - 180 x 0,75 

 

Vinificazione                   In Bianco.

       Fermentazione alcolica invasche d’acciaio

 

Bottiglie prodotte nel 2019     N. 1144

Maturazione       5 mesi in acciaio 1 mese in  bottiglia

Analisi               Alcol 14,0°  acidità tot 5,4

Organolettica      
     
Vista : Giallo paglierino con riflessi dorati

      Olfatto : ampio , persistente con sentori di frutta esotica ananas,mandorla

     Gusto : pieno, ottima mineralità, corposo e di buona acidità

Note particolari                      E’un vino che si presta ad un buon invecchiamento ( 2-3 anni) purché conservato in locali adeguati,a temperatura di 10-15 °C, bottiglia coricata e non esposta alla luce

Abbinamento                        Ottimo con il pesce, ideale con formaggio fontina va bene anche come aperitivo. Si serve ad una temperatura di 8 – 10°C

 

i vini

 

Torrette Superieur 2017

La Prieure

 

 

Tipo denominazione  VALLEE D’AOSTE DOC

Tipologia               Rosso

Località       Saint-Pierre (Vigne la Prieure)

Altitudine              600 m  s.l.m

Esposizione        Sud

Uvaggio e percentuale          Petit Rouge 80%-20% Fumin 

Forma di allevamento       Cordone Speronato   Guyot semplice

Sesto di impianto                        180 x 0,70 

 Vinificazione                             In rosso . Fermentazione spontanea di 10 /15 giorni in tini   di vetroresina con frollature manuali giornaliere

Affinamento      1 mese in vasche d’acciaio 

15 mesi in botte di rovere da 15 hl e 3 mesi in bottiglia

Analisi          Alcol da 13 a 14°

Bottiglie prodotte nel 2017    

N. 1710 da 0,75 lt

N.  300 da 0,50 lt

N.  10 da 1,5 lt

N. 5  da 3 lt

Analisi Organolettica     

Vista : Rosso rubino violaceo intenso profondo

Olfatto: intrigante,succoso,fragrante,fiori secchi e accenni minerali e di sottobosco, da sfumature leggermente speziate.

Gusto : buona acidità,asciutto,pulito,persistente, tannico e di gran carattere

Note particolari    E’un vino che si presta ad un buon invecchiamento ( 5.6 anni) purché conservato in locali adeguati,a temperatura di 10-15 °C,bottiglia coricata e non esposta alla luce

Abbinamento         Si accompagnacon piatti di carni rosse soprattuttoselvaggina in civet,ideale con salumi valdostani e mocetta,e anche con formaggi invecchiati.
Va bevuto a temperatura ambiente,stappando la bottiglia un’ora prima.

La temperatura ideale di mescita è di18/20°C.

 

 

 

 

i vini

  Pinot Noir 2017

 

Tipo denominazione  VALLEE D’AOSTE DOC

Tipologia                       Rosso

Località (Saint Christophe / Aosta)                      Pin,Baviou,Combaturillee Saumont

Altitudine                       da 580 a 850 m s.l.m.

Esposizione                  Sud

Uvaggio e percentuale          Pinot Noir

Forma di allevamento        Cordone speronato

Sesto di impianto                       130 x 0,70 

 Vinificazione        In rosso,

 fermentazione naturale 10 - 15  giorni in tinidi vetroresinacon frollature giornaliere

 Affinamento      un mese in vasca d'acciaio,12 mesi in botticelle di rovere  e due  mesi in bottiglia

Bottiglie prodotte nel 2016  N. 2160

Analisi      Alcol 13,50°  Acidità tot 4,3

 Organolettica       
Vista : Rosso rubino 

 Olfatto : Grande intensità e polpa, gradevole, con sentori di frutta rossa matura sottobosco e salvia, leggermente speziato

Gusto : Elegante, morbido e succoso, ha una buona persistenza ed un buon equilibrio tra acidità e tannini.

Note particolari             E’un vino che si presta ad un buon invecchiamento ( 4-5 anni) purché conservato in locali adeguati,a temperatura di 10-15 °C, bottiglia coricata e non esposta alla luce

Abbinamento      Si accompagna ottimamente con carni in civet e salmì, con salumi locali. Si impiega anche a tutto pasto con minestre locali. La temperatura di servizio va dai 18 ai 20°.

 

i vini

 

Torrette 2018

 

 

 

 

 

Tipo denominazione  VALLEE D’AOSTE DOC

 

Tipologia         Rosso

Località          Saint-Christophe

Altitudine           da 600 a 780 m  s.l.m

Esposizione    Sud

Uvaggio e percentuale         Petit Rouge 70 % + 30%    Vien de Nus , Fumin , Mayolet

Forma di allevamento     Cordone Speronato / Guyot semplice

Sesto di impianto      130 x 0,70 -190 x0,75

Vendemmia          A mano in piccole cassette nella terza decade di ottobre

Vinificazione                             In rosso . Fermentazione spontanea di 10 /15 giorni in tini   di vetroresina con frollature manuali giornaliere

Affinamento      12 mesi in vasche d’acciaio  e 3 mesi in bottiglia

Bottiglie prodotte nel 2017  

N. 1384  da 0,75 lt

N. 200  da 0,50 lt

N. 10 Magnum da 1,5 lt

N. 5  Magnum da 3 lt

Analisi Organolettica                         

Vista: Rosso rubino intensocon riflessi violacei

Olfatto: buona intensità,gradevole,con sentori di frutta rossa matura e di sottobosco,leggermente speziato

Gusto: buona acidità,asciutto,pulito

Note particolari        Il vino non subisce nessuna chiarifica e filtrazione la formazione di sedimenti sul fondo della bottiglia è del tutto naturale.Si consiglia di scaraffare la bottiglia stappandola un'ora prima della mescita a temperatura ambiente.

E’un vino che si presta ad un buon invecchiamento ( 4.5 anni) purché conservato in locali adeguati,a temperatura di 10-15°C,bottiglia coricata e non esposta alla luce

Abbinamento       Si accompagnacon piatti di carni rosse soprattutto selvaggina in civet,ideale con salumi valdostani e mocetta,ideale anche con formaggi locali  fontina,toma e caprini

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

i vini

 

 

ST.OURS

 

 

 

 

 

Tipologia                      Rosso

Località        Aosta / Saint Christophe

Saumont,Nicolin e Tzalambé

Altitudine                        550/750  m  s.l.m.

Esposizione                 Sud

Uvaggio e percentuale          Mix vitigni

Forma di allevamento           Guyot semplice Cordone speronato

Sesto di impianto                 130 x 0,70

Vendemmia    Manuale in piccole cassette verso la prima decade di ottobre

Vinificazione                   In rosso.

Fermentazione spontanea dai 10 ai 15 giorni in tini di  vetroresina con frollature manuali giornaliere

Affinamento            8 mesi in vasche d’acciaio e tre mesi in bottiglia.

Bottiglie prodotte nel 2018   N. 980

Analisi Organolettica  

Vista: grande intensità di colore, un rubino violaceo squillante

Olfatto: grande personalità,incisivo con note selvatiche di sottobosco e una leggera speziatura.

Gusto: fresco, con grande vinosità e ricchezza di sapore,un’assoluta piacevolezza

 Note particolari                       E’ un vino che si presta ad un buon invecchiamento(5-6 anni) se conservato adeguatamente ad una temperatura tra i 10° e i 15°.

 Abbinamento        Si accompagna con piatti di carne rossa,in particolare selvaggina,ottimo anche con salumi valdostani e formaggi saporiti. va bevuto a temperatura ambiente avendo cura di scaraffare la bottiglia un’ora prima in quanto vino naturale non filtrato potrebbe avere una leggera sedimentazione.

i vini

  FUMIN 2018

 

 

 

 

 

 

 

Tipo denominazione  VALLEE D’AOSTE DOC

 

Tipologia         Rosso

Località         Aosta / Sarre / Saint Pierre

Altitudine           da 600 a 750 m  s.l.m

Esposizione    Sud

Uvaggio e percentuale         Fumin 100%

Forma di allevamento     Guyot semplice

Sesto di impianto      130 x 0,70 -190 x0,75

Vendemmia          A mano in piccole cassette nella terza decade di ottobre

Vinificazione                             In rosso . Fermentazione spontanea di 10 /15 giorni in tini   di vetroresina con frollature manuali giornaliere

Affinamento      18 mesi in Tonneau da 500 lt e 3 mesi in bottiglia

Bottiglie prodotte nel 2018  

N. 883  da 0,75 lt

N. 200  da 0,50 lt

N. 10 Magnum da 1,5 lt

N. 5  Magnum da 3 lt

Analisi Organolettica                         

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Olfatto: buona intensità,gradevole,con sentori di frutta rossa matura e di sottobosco,leggermente speziato

Gusto: buona acidità,asciutto,pulito

Note particolari        Il vino non subisce nessuna chiarifica e filtrazione la formazione di sedimenti sul fondo della bottiglia è del tutto naturale.Si consiglia di scaraffare la bottiglia stappandola un'ora prima della mescita a temperatura ambiente.

E’un vino che si presta ad un buon invecchiamento ( 7/8 anni) purché conservato in locali adeguati,a temperatura di 10-15°C,bottiglia coricata e non esposta alla luce

Abbinamento       Si accompagnacon piatti di carni rosse soprattutto selvaggina in civet,ideale con salumi valdostani e mocetta,ideale anche con formaggi locali  fontina,toma e caprini

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