Petite Arvine
Vino Bianco
TOULES
Anno 2023
“La petite arvine con i suoi profumi esotici e la sua sapidità sa conquistare ogni palato”
Scheda tecnica
| Nome del Vino | Petite Arvine |
| Tipologia | Bianco |
| Località | Toules |
| Altitudine | 730 m. s.l.m. |
| Esposizione | Sud |
| Terreno | Morenico, Sabbioso |
| Uvaggio e percentuale | Petite Arvine 100 % |
| Forma di allevamento | Cordone speronato |
| Sesto di impianto | 190 x 0,80 |
| Vendemmia | Manuale la seconda terza di ottobre |
| Vinificazione | In Bianco. Fermentazione alcolica naturale in piccole vasche d’acciaio |
| Affinamento | 8 mesi in acciaio 3 mesi in bottiglia |
| Bottiglie prodotte nel 2021 | 1542 da 0,75 lt - 180 da 0,50 lt |
Scheda Organolettica
| Vista | Giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Olfatto | Note floreali di glicine e fiori bianchi, aromi fruttati di pompelmo, agrumi e frutto della passione |
| Gusto | Seducente e armonioso, prevale la frutta esotica, una piacevole nota minerale e una bella nota dolce nel finale. Il tutto sostenuto da una vivace acidità |
| Note particolari | È un vino che si presta ad un buon invecchiamento (2/3 anni) purché conservato in locali adeguati, a temperatura di 10-15°C, bottiglia coricata e non esposta alla luce |
| Abbinamento | Si abbina bene con formaggi locali (toma di Gressoney Fontina) con crostacei, molluschi e piatti di pesce dai sapori delicati |
